乳牛減排新突破！亞麻籽豌豆蛋白飼料可降低甲烷排放

佛羅裡達大學研究團隊開發出一種創新的乳牛飼料補充劑，這種由亞麻籽和豌豆蛋白組成的配方不僅能減少乳牛打嗝和排氣時產生的甲烷，還能提升產奶效率。這項突破性研究可能為畜牧業帶來更環保永續的發展方向。

研究主持人、動物科學系副教授安東尼奧·法西奧拉解釋：「這是一個雙贏的局面。每當我們減少甲烷排放時，這些能量就能保留在乳牛體內。」研究團隊在實驗室中模擬乳牛的消化過程，發現新增這種富含omega-3脂肪酸和蛋白質的補充劑後，甲烷產量明顯降低，整體消化效率也獲得改善。

這項發表於《乳品科學期刊》的研究指出，甲烷是強效溫室氣體，乳牛在消化過程中自然排放的甲烷佔全球總量相當比例。特別值得注意的是，當乳牛胃部產生甲烷時，會損失原本可用於產奶或增重的寶貴能量。

研究團隊成員、前佛羅裡達大學博士後研究員詹姆斯·文亞德在實驗中扮演關鍵角色。他透過體外消化模擬系統，精確測量不同飼料配方對甲烷產量的影響。研究結果顯示，這種新型補充劑可能帶來多重效益：既減少溫室氣體排放，又提高乳牛的能量利用率，進而增加產奶量。

法西奧拉強調，在糧食安全日益受到關注的當下，如何提升飼料效率以滿足全球需求顯得格外重要。「我們必須讓乳牛用同樣的飼料產出更多牛奶，」他說：「唯有提高效率，才能養活更多人口。」

研究團隊下一步將進行實地試驗，驗證實驗室結果是否能在牧場環境中重現。這項研究部分由加拿大動物補充劑生產商O&T農場有限公司資助，為畜牧業的永續發展提供新思路。