澳洲無針蜂蜂蜜驚人抗菌效果 研究證實超越一般蜂蜜

最新研究發現，澳洲原住民傳統使用的「糖袋蜂」(sugarbag bees)所產蜂蜜，具有獨特且強效的抗菌特性。科學家針對三種澳洲無針蜂品種——Tetragonula carbonaria、Tetragonula hockingsi和Austroplebeia australis——所產蜂蜜進行分析，發現其抗菌效果至少與歐洲蜜蜂(Apis mellifera)蜂蜜相當，甚至更優異。

在全球抗生素抗藥性日益嚴重的當下，尋找新型天然抗菌物質顯得格外重要。儘管歐洲蜜蜂蜂蜜已被廣泛研究，澳洲無針蜂蜂蜜的醫療潛力卻長期被忽視。

雪梨大學研究員肯亞·費南德斯指出：「我們的研究顯示，無針蜂蜂蜜可能成為合成抗生素的理想補充或替代品。特別的是，澳洲無針蜂蜂蜜同時具有過氧化氫和非過氧化氫兩種抗菌機制，這使其成為更具潛力的治療劑。」

研究團隊發現，即使去除過氧化氫成分，這些蜂蜜仍保持抗菌活性，表明其抗菌特性來自蜂蜜本身的特殊成分。

費南德斯博士解釋：「雖然麥蘆卡蜂蜜因強效的非過氧化氫抗菌活性而商業成功，但其效果主要取決於特定茶樹花蜜來源。相較之下，澳洲無針蜂蜂蜜在不同產地和花源下，都展現出穩定的抗菌效果，顯示這些蜜蜂本身具有獨特之處。」

雪梨大學迪·卡特教授補充：「我們測試的所有糖袋蜂蜂蜜樣本都表現出穩定的抗菌活性，這與歐洲蜜蜂蜂蜜會因季節和花源變化而產生顯著差異形成鮮明對比。」

然而，大規模生產仍面臨挑戰。每個無針蜂蜂巢每年僅能生產約半公升蜂蜜。雪梨大學的羅斯·格洛格博士表示：「雖然產量較低，但這些蜂巢管理成本較低，若能建立商業價值，擴大養殖規模是可行的。」

值得注意的是，澳洲紐西蘭食品標準局已於去年批准無針蜂蜂蜜作為食品，這為其商業化鋪平了道路。此項研究結果已發表於《應用與環境微生物學》期刊。