研究發現：中年女性喝含咖啡因咖啡 老後更健康

哈佛大學公共衛生學院最新研究指出，中年女性攝取咖啡因與一般咖啡，與健康老化呈現正面關聯；但茶與低咖啡因咖啡未見類似效果，而可樂攝取量增加反而會降低健康老化的可能性。

研究團隊分析護理師健康研究資料，試圖探討中年咖啡因攝取與老年健康狀態的關聯性。

研究主持人Sara Mahdavi博士表示：「雖然過去研究曾探討咖啡與單一健康指標的關係，但這是首次針對多面向老化指標進行長達30年的追蹤研究。」

「結果顯示，含咖啡因的咖啡（非茶或低咖啡因咖啡）可能對維持身心功能具有獨特效益。」

這項研究具有多項優勢：大樣本數、長達30年追蹤期、全面評估老化指標，並每四年更新一次營養與生活型態資料。

研究涵蓋47,513名女性護理師，自1984年起持續收集飲食與健康資料。研究人員透過驗證過的飲食頻率問卷評估咖啡因攝取量，包括咖啡、茶、可樂及低咖啡因咖啡等主要來源。

健康老化的定義包括：活過70歲、未罹患11種重大慢性病、維持身體功能、心理健康良好、認知功能正常且無記憶力衰退。

經過30年追蹤，研究團隊發現：每日每增加80毫克咖啡因攝取（約相當於一小杯咖啡），健康老化的可能性就會提高。研究同時考量體重、吸菸、飲酒、運動習慣、教育程度與蛋白質攝取等影響因素。

截至2016年，共有3,706名女性符合健康老化標準。這些女性在45-60歲中年期間，平均每日攝取315毫克咖啡因（約相當於現今標準的3小杯或1.5大杯咖啡），其中超過80%來自一般咖啡。

研究顯示，健康老化組的女性每日每多喝一杯咖啡，晚年健康狀態良好的機率就提高2%至5%，最高效益出現在每日五小杯（約現今的2.5杯）的攝取量。

值得注意的是，每日每多喝一小杯可樂，健康老化的可能性就降低20%至26%，顯示不同咖啡因來源對健康影響差異顯著。

Mahdavi博士強調：「雖然結果尚屬初步，但顯示日常小習慣可能影響長期健康。適量咖啡搭配規律運動、健康飲食與戒菸等其他健康行為，可能產生保護效益。」

這項研究成果已於美國營養學會年度會議NUTRITION 2025發表。