實驗室培育肉製寵物零食首度在英國上市

一款名為「Chick Bites」的寵物零食近日在英國正式開賣，這款產品結合了植物性成分與實驗室培育的肉類，後者由倫敦公司Meatly研發。根據該公司官網介紹，這種肉類來自單一雞蛋的少量細胞樣本，在生產過程中不再使用任何其他動物產品。

這些細胞在新增了維生素、礦物質和氨基酸後，被放入大型不鏽鋼培養箱中，類似於啤酒發酵的裝置，為細胞提供適宜的生長和複製環境。理論上，這種方法可以實現雞肉的無限供應。

Meatly表示，這是全球首款獲準銷售的實驗室培育肉類寵物食品。該公司於2024年獲得英國監管機構批准，在此之前，他們必須證明產品的安全性和營養價值。

實驗室培育肉類寵物食品的興起，部分原因在於傳統動物產品產業對氣候變化的影響。僅在美國，估計約四分之一的動物產品消費來自貓狗，這不僅消耗大量土地和水資源，還導致高達6400萬噸的二氧化碳當量甲烷和氧化亞氮排放，對氣候造成嚴重影響。

「實驗室培育肉類提供了一種美味、低碳且健康的蛋白質來源，有可能徹底改變寵物食品產業，」THE PACK公司CEO兼共同創辦人Damien Clarkson在一份宣告中表示。該公司正與Meatly合作生產這款零食。

然而，情況並非如此簡單。一些研究指出，一旦實驗室培育肉類的生產規模擴大，其對環境的影響可能比牛肉更為嚴重。

儘管如此，研究顯示市場對這類產品存在需求。一項調查發現，甚至有些素食者也願意讓他們的寵物食用實驗室培育肉類。不過，人類要品嚐這類產品可能還需等待一段時間。英國尚未批准供人類食用的實驗室培育肉類產品，而義大利、佛羅裡達和阿拉巴馬等地則已明確禁止此類產品。