研究發現：這四種食物可能有效緩解耳鳴

一項引人入勝的最新研究指出，增加水果、膳食纖維、乳製品和咖啡因的攝取量，可能有助於減輕耳鳴症狀。研究人員推測，這些益處可能來自於這些飲食對血管和神經的保護作用，以及它們的抗發炎和抗氧化特性。然而，這些證據仍屬初步，還需要進一步研究來驗證其關聯性。

根據發表在開放存取期刊《BMJ Open》上的一項分析，增加水果、膳食纖維、乳製品和咖啡因的攝取量，可能與降低耳鳴（耳朵內的嗡嗡聲）風險有關。研究人員強調，由於證據質量較低，他們的發現無法確立直接的因果關係，應謹慎解讀。但他們認為，可能的原因包括這些飲食對血管和神經的保護作用，以及其抗發炎和抗氧化特性。

耳鳴是指沒有外部聲源時，耳朵內出現的嗡嗡聲、鳴響或點選聲。資料顯示，全球約有14%的成年人受其影響，並與憂鬱、焦慮、壓力，甚至嚴重時的自殺行為有關。雖然目前無法治癒，但透過諮詢、行為治療、藥物和助聽器等方式，可以幫助減輕症狀。

飲食對耳鳴的影響也不容忽視。研究認為，攝取高品質的營養素可以透過改善內耳的血流，減少氧化損傷和發炎，對聽力產生正面影響。然而，先前的研究結果相互矛盾，目前仍不確定哪些特定食物會加重或緩解症狀。

為了進一步探討這一問題，研究人員搜尋了截至2024年5月發表的研究資料庫，尋找與耳鳴和飲食相關的成人研究。他們發現了八項觀察性研究，共涉及301,533人，並使用經過驗證的問卷評估了15種飲食因素，這些研究質量適宜，被納入分析。

這些飲食因素包括碳水化合物、咖啡因、雞蛋、水果、纖維、脂肪、肉類、蛋白質、糖、魚類、蔬菜和乳製品。綜合結果顯示，增加水果、膳食纖維、乳製品和咖啡因的攝取量，與耳鳴發生率的降低有關。具體而言，水果攝取量增加35%，膳食纖維增加9%，乳製品增加17%，咖啡因增加10%。

其他飲食因素與耳鳴之間未發現關聯，進一步分析後結果一致，但作者指出，咖啡因攝取與耳鳴之間的關聯仍存在爭議。他們承認，由於納入的研究為觀察性設計，無法確立因果關係，且研究數量相對較少，可能導致某些傳統上認為有益的飲食因素（如蔬菜和雞蛋）未顯示出顯著差異。

然而，研究人員認為，主要的潛在機制可能涉及這些飲食對血管和神經的保護作用，以及其抗發炎和抗氧化特性，並表示需要進一步的大規模研究來補充和驗證飲食攝取與耳鳴之間的關係。

參考文獻：Association of 15 common dietary factors with tinnitus: a systematic review and meta-analysis of observational studies 18 March 2025, BMJ Open.DOI: 10.1136/bmjopen-2024-091507 資金來源：中國國家自然科學基金會、四川省自然科學基金會、成都中醫藥大學創新團隊興林學者科研促進計劃。