機器人甜點革命！可食用「機器人蛋糕」驚豔大阪世博

當科技遇上甜點藝術，會碰撞出什麼火花？瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）、義大利技術研究院（IIT）與洛桑飯店管理學院（EHL）的廚藝專家聯手，打造出全球首創的「機器人結婚蛋糕」！這款名為RoboCake的創新甜點，不僅裝飾著會跳舞的軟糖機器熊，更採用可食用的黑巧克力電池為LED蠟燭供電，日前已在大阪世博會瑞士館驚豔亮相。

這個看似天馬行空的「可食用機器人」概念，其實是國際科研團隊「RoboFood計畫」的重要成果。EPFL智慧系統實驗室主任Dario Floreano指出：「機器人與食物本是兩個截然不同的領域，但將它們結合不僅能減少電子廢棄物，更能開創嶄新的飲食體驗。」據統計，全球每年產生約4,000萬噸電子垃圾，這項創新技術有望提供環保解方。

這款革命性蛋糕的亮點在於：兩隻完全可食用的機器熊由明膠、糖漿和食用色素製成，透過內建氣動系統控制，當空氣注入專用管道時，熊偶的頭部和手臂就會靈活動作。IIT團隊更開發出全球首顆可充電的食用電池，原料包含維生素B2、槲皮素、活性碳和黑巧克力，不僅能點亮蛋糕上的LED蠟燭，食用時還會先嘗到濃鬱巧克力味，接著是令人驚喜的微酸尾韻。

為確保這些創新技術兼具美味與安全性，工程團隊特別與EHL的甜點大師合作。獲得法國最佳工藝師（MOF）殊榮的Julien Boutonnet表示：「我們的挑戰在於如何完美結合EPFL和IIT的技術創新，同時保留甜點應有的奢華享受。」這項跨領域合作不僅開創互動式美食體驗，更提醒人們珍惜食物資源，甚至可能幫助減少過量飲食。

科學家們正進一步探索這項技術的應用潛力，包括：將食物運送至災區、創新藥物遞送方式（特別針對吞嚥困難者或動物），甚至開發可食用感測器來監測食品新鮮度。這款機器人蛋糕不僅是甜點界的革命，更預示著未來飲食科技的無限可能。

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