最新研究：番茄紅素助益腦部健康，對抗憂鬱症有奇效

番茄及其他紅色水果中含有的一種植物性化合物——番茄紅素，正展現出作為天然抗憂鬱劑的潛力。研究人員發現，番茄紅素能夠提升腦源性神經營養因子（BDNF）的表達，而這種在腦部健康中扮演關鍵角色的蛋白質，在憂鬱症患者體內似乎受到了抑制。

根據最新研究，植物中天然存在的化合物番茄紅素，可能具有抗憂鬱的功效。1月22日發表於《食品科學與營養》（Food Science & Nutrition）期刊的一項新研究，探討了番茄紅素如何影響腦部功能，以緩解憂鬱症狀。

研究人員在表現出類似憂鬱行為的小鼠身上，觀察到海馬體（腦部中對記憶和情緒調節至關重要的區域）出現了損傷。而使用番茄紅素進行治療後，這些損傷得到了改善，小鼠的行為也有所好轉。

進一步分析顯示，番茄紅素提高了腦源性神經營養因子（BDNF）的水平，這種蛋白質對於腦部功能、學習和記憶至關重要。研究發現，在患有憂鬱症的小鼠中，涉及BDNF的一個關鍵訊號通路（即BDNF - TrkB通路）受到了抑制。而番茄紅素治療有助於恢復這一通路，可能改善神經傳導和腦部健康。

論文作者表示，這項研究為開發新型抗憂鬱療法提供了有效的途徑。「我們計劃在未來的研究中進行進一步驗證，並將多個腦部區域納入研究範圍。」

參考文獻：Lycopene Alleviates Depression - Like Behavior in Chronic Social Defeat Stress - Induced Mice by Promoting Synaptic Plasticity via the BDNF–TrkB Pathway by Heyan Xu, Yuna Wang, Dandan Geng, Fengming Chen, Yujia Chen, Lisa Cynthia Niwenahisemo, Lei Shi, Ning Du, Ziqiang He, Xiaoming Xu and Li Kuang, 22 January 2025, Food Science & Nutrition. DOI: 10.1002/fsn3.70003