免挨餓也能瘦！研究證實「低碳飲食」效果直逼間歇性斷食

還在為減肥餓得頭昏眼花嗎？英國薩裡大學最新研究帶來好訊息：只要減少碳水化合物攝取，即使不刻意降低熱量，也能獲得與間歇性斷食相似的代謝效益！這項發現可能徹底改變我們對飲食控制的認知。

傳統間歇性斷食往往需要長時間嚴格限制熱量攝取，讓許多人難以堅持。但這項發表在《歐洲營養學期刊》的研究指出，單純採用低碳飲食策略，就能顯著改善代謝指標。研究團隊針對20至65歲過重或肥胖族群進行測試，比較三種飲食模式：標準碳水化合物飲食、正常熱量的低碳飲食，以及低熱量低碳飲食。

結果令人驚喜！無論是否減少熱量攝取，兩種低碳飲食都帶來明顯改善：參與者對高脂餐點的代謝能力提升，血液中的三酸甘油脂（可能導致心血管疾病的脂肪）濃度降低，身體更傾向燃燒脂肪作為能量來源。研究共同作者、薩裡大學營養學副教授亞當·柯林斯博士強調：「這顯示定期減少碳水化合物攝取，可能是改善代謝健康更易執行且持久的方式。」

特別值得注意的是，雖然參與者在低碳飲食日感到較飢餓，但這種感覺並未導致後續兩天暴飲暴食。這暗示人體可能逐漸適應低碳狀態，長期執行難度或許比想像中低。柯林斯博士補充：「這項發現為代謝健康管理開闢新途徑，對第二型糖尿病、心血管疾病和肥胖症患者尤其重要。」

想改善健康卻受不了飢餓折磨？或許該把目光從斷食時鐘轉向餐盤裡的碳水化合物比例了！這項突破性研究證實，選擇對的食物比嚴格計算進食時間更重要，讓健康飲食變得更人性化、更可持續。