孕期飲食習慣竟讓自閉症風險飆升122%！

最新研究指出，孕婦的飲食習慣可能對孩子的神經發展產生深遠影響。丹麥的一項研究發現，若孕婦在懷孕期間攝取過多高脂肪、高糖分的西式飲食，而缺乏新鮮蔬果和全穀類食物，孩子罹患注意力不足過動症（ADHD）和自閉症的風險將大幅增加。

這項由哥本哈根大學及丹麥兒童哮喘研究中心（COPSAC）共同進行的臨床研究，分析了超過6萬對母子的飲食模式、血液樣本及ADHD診斷資料。研究發現，孕婦的飲食越偏向西式風格，孩子出現神經發展障礙的風險就越高。研究主要作者David Horner博士指出，即使是輕微的西式飲食傾向，也會讓ADHD風險增加66%，自閉症風險更飆升122%。

研究團隊透過代謝組學分析血液樣本，揭示了飲食與神經發展障礙之間的生物機制。研究結果顯示，西式飲食模式與ADHD的關聯在所有四個研究群體中均被觀察到，並透過三種不同方法驗證，進一步提升了研究結果的可信度。

研究還發現，孕婦血液中的43種特定代謝物與西式飲食有關，其中15種代謝物與ADHD風險增加密切相關。這些代謝物多來自飲食攝取，並在調節發炎和氧化壓力中扮演關鍵角色，而這些因素被認為是早期神經發展的重要影響因子。

研究資深作者、哥本哈根大學的Morten Arendt Rasmussen教授表示，研究結果顯示，懷孕初期和中期的胎兒大腦發展對母親的營養攝取特別敏感。這也引發了對現行孕婦飲食指南是否足夠的質疑。

David Horner博士強調，這項研究不僅證實了飲食與ADHD風險之間的強烈關聯，更為未來制定更完善的飲食指南和預防策略提供了重要依據。他呼籲，透過瞭解孕婦飲食如何影響胎兒發展，我們可以更好地識別關鍵營養素和必要的飲食調整，以降低神經發展障礙的風險。

這項研究已發表於《自然代謝》期刊，為孕婦飲食與兒童神經發展之間的關聯提供了新的見解，並為未來世代健康發展開闢了新的可能性。