「進食時間」比睡眠更重要？夜班族護心關鍵大公開

最新研究發現，對心臟健康而言，「何時吃」可能比「何時睡」更關鍵！這項由麻省總醫院布里格姆團隊主導的突破性研究顯示，即便在夜班工作情況下，只要將進食時間集中在白天，就能有效避免心血管風險上升。研究成果已刊登於頂尖期刊《自然通訊》。

研究團隊透過高度控制的實驗設計，讓20名健康年輕受試者在完全隔絕外界時間線索的環境中，進行為期兩週的模擬夜班工作測試。結果驚人發現：儘管兩組受試者的睡眠時長、飲食內容完全相同，但「夜間進食組」的血壓等心血管風險指標明顯上升，而「僅白天進食組」則維持穩定狀態。

「這項研究證實，調整進食時間可能是對抗生理時鐘混亂的新策略。」論文資深作者、布里格姆婦女醫院醫學計時生物學主任Frank Scheer教授強調。研究團隊特別採用「恆定作息協議」，精準排除光線、姿勢等幹擾因素，最終確認是「進食時段」直接影響心血管健康指標。

值得注意的是，研究測量的風險因子包含：自律神經系統標記物、纖維蛋白溶解抑制劑（會增加血栓風險）及血壓變化。主要作者Sarah Chellappa博士指出：「這為輪班工作者、跨時區旅行者，以及睡眠障礙族群提供了具體的健康改善方向。」

雖然研究樣本數較少且觀察期僅兩週，但嚴謹的實驗設計仍具高度參考價值。專家建議，夜間工作者若能避免深夜進食，或將主要餐點集中在白天時段，或許能成為守護心臟健康的簡單妙招。

這項研究不僅顛覆傳統健康觀念，更為現代社會日益普遍的輪班制度提供解方。下次當你值夜班時，不妨重新思考你的「進食時間表」——這小小的改變，可能成為你心臟最有力的保護傘！