早晨喝咖啡，竟對心血管健康有這等好處！

杜蘭大學（Tulane University）科學家主導的一項新研究指出，早晨喝咖啡可能比一天中其他時間喝咖啡，與更低的死亡風險有更強的關聯性。

王等人強調，在研究咖啡攝取量與健康結果的關聯時，考慮飲用時間是很重要的。圖片來源：Sci.News。

該研究的主要作者、杜蘭大學的盧奇教授表示：「到目前為止的研究顯示，喝咖啡不會增加心血管疾病的風險，而且似乎還能降低某些慢性病的風險，像是第二型糖尿病。」

「鑒於咖啡因對我們身體的影響，我們想看看一天中喝咖啡的時間，是否會對心臟健康有任何影響。」

這項研究納入了1999年至2018年間參與美國國家健康與營養檢查調查（NHANES）的40725名成年人。

作為研究的一部分，參與者被詢問了至少一天內食用的所有食物和飲料，包括是否喝咖啡、喝多少以及何時喝。

研究還包括一個由1463人組成的子群體，他們被要求完整記錄一週詳細的飲食日誌。

研究中，約36%的人是早晨喝咖啡的人（主要在中午前喝咖啡），16%的人一整天都喝咖啡（早上、下午和晚上），48%的人不喝咖啡。

與不喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人因任何原因死亡的可能性降低了16%，因心血管疾病死亡的可能性降低了31%。

然而，與不喝咖啡的人相比，一整天都喝咖啡的人並沒有風險降低的情形。

無論是適度飲用者（兩到三杯）還是大量飲用者（超過三杯），早晨喝咖啡的人都能從更低的風險中受益。

早晨少量飲用者（一杯或更少）的風險降低幅度則較小。

盧奇教授說：「這是首項研究喝咖啡時間模式與健康結果的研究。」

「我們的研究結果表明，重要的不只是你是否喝咖啡或喝多少，還包括一天中喝咖啡的時間。」

「在我們的飲食指南中，通常不會給予有關時間的建議，但也許未來我們該考慮這一點。」

「需要進一步的研究，在其他人群中驗證我們的發現，而且我們需要臨床試驗，以測試改變人們喝咖啡的時間可能帶來的影響。」

這項研究今日發表於《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）。

_____

王宣等人。美國成年人喝咖啡的時間與死亡率。《歐洲心臟期刊》，2024年1月8日線上發表；doi: 10.1093/eurheartj/ehae871