吃甜點也能瘦？最新研究顛覆你的減重觀念

減重過程中，最令人崩潰的莫過於對美食的渴望。但伊利諾大學的最新研究卻帶來驚人發現：與其完全戒掉最愛的食物，適度享受反而能幫助你瘦得更快、更持久！

這項為期一年的臨床試驗顯示，採用「包容策略」的參與者不僅減重效果更佳，還能有效控制對甜食和碳水化合物的渴望。關鍵在於均衡營養、規律飲食，以及重新思考「節食」的真正意義。

研究團隊由食品科學專家Nouf W. Alfouzan和營養學教授Manabu T. Nakamura領銜，他們發現當體重維持在健康範圍時，對食物的渴望會自然降低。這項發現直接挑戰了長期以來「飢餓脂肪細胞」的理論。

參與者使用一款創新工具來追蹤食物的蛋白質、纖維和熱量，並參加22場線上營養課程。特別的是，他們被允許在均衡飲食中適量加入自己渴望的食物。結果顯示，超過半數的參與者每週至少使用一次這種策略，有些人甚至每天使用1-3次。

研究資料更令人振奮：24位完成一年計畫的參與者平均減去7.9%的體重，其中減重超過5%的人，對食物的渴望頻率和強度都明顯下降。這證明減重成功與控制食慾之間存在正向關聯。

Nakamura教授強調：「關鍵在於規律性。與其靠意志力對抗誘惑，保持穩定的飲食模式和份量才是控制渴望的秘訣。」這項研究為減重者提供了一個更人性化、更可持續的新選擇。

參考文獻：Alfouzan, N.W. & Nakamura, M.T. (2025). Reduced food cravings correlated with a 24-month period of weight loss and weight maintenance. Physiology & Behavior, 114813.

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