尼安德塔人也有「家傳食譜」？燒焦骨片與石器工具洩露文化密碼

最新考古研究顯示，生活在以色列北部相鄰洞穴的兩群尼安德塔人，可能發展出迥異的食物處理傳統。儘管使用相同石器工具、獵捕相似動物，兩處遺址出土的骨骸卻呈現截然不同的切割痕跡——這些差異不僅反映實用層面的變異，更可能暗示著某種透過社會學習傳承的文化實踐。

耶路撒冷希伯來大學博士候選人安娜埃爾·賈隆指出：「阿穆德與克巴拉遺址的切割痕跡差異，可能反映當地處理動物屍體的獨特傳統。」作為《環境考古前沿》研究的主要作者，她強調雖然兩地尼安德塔人面臨相似生存挑戰，卻發展出不同的屠宰策略，這極可能是文化傳統透過社會學習代代相傳的結果。

這兩處相距僅70公里（約43英里）的洞穴，在5至6萬年前的冬季都曾有尼安德塔人居住，留下石器工具、火塘、動物骨骸甚至墓葬遺跡。兩群體都獵捕瞪羚與黇鹿等相同獵物，使用類似的燧石工具，但行為模式卻存在顯著差異。

在克巴拉洞穴，尼安德塔人多半獵殺大型動物，並將完整屍體運回洞穴處理；而阿穆德遺址則較少見此模式。更引人注目的是，阿穆德出土的骨骸有40%呈現燒灼痕跡且多數碎裂，可能是烹煮或後期破壞所致；相較之下，克巴拉僅9%骨骸有燒灼跡象且儲存較完整，暗示更節制的用火方式。此外，阿穆德骨骸被肉食動物啃咬的證據也明顯較少。

研究團隊透過肉眼與放大鏡比對兩地同期動物骨骸的切割痕跡，發現雖然切口形狀、角度與寬度相似（反映工具型別相同），但阿穆德的切割痕跡更為密集且走向不規則。排除動物種類、骨骼部位等變因後，實驗考古學證實這些差異無法用技術不足或求生壓力解釋，反而指向群體間有意識的選擇差異。

賈隆提出兩種假說：阿穆德族群可能在屠宰前對肉類進行風乾或熟成處理，類似現代肉舖的懸掛工序，導致切割更費力；又或者兩群體的社會結構不同（如協作屠宰的人數），影響了處理方式。不過她也坦言，骨骸碎片過小可能限制分析完整性，未來需要更多實驗考古與比較研究來驗證這些推論。

這項突破性研究發表於《環境考古前沿》期刊，不僅重塑我們對尼安德塔人文化複雜度的理解，更為追溯史前「家傳食譜」開啟嶄新視野。

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