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小麥草類黃酮驚人功效:延長果蠅壽命並對抗老化

最新研究發現,小麥草中的類黃酮成分不僅能有效對抗氧化壓力,更能顯著延長果蠅的壽命。中國農業大學的研究團隊針對228個中國現代小麥品種進行分析,發現小麥草所含的類黃酮物質可中和有害活性氧化物(ROS),其效果會因劑量與果蠅性別而異。

類黃酮是天然抗氧化劑,已知具有多種保健功效,包括消炎、抗癌及保護神經系統。雖然這類化合物普遍存在於蔬果中,但小麥草特別富含類黃酮、葉綠素及維生素。過去研究顯示,小麥草汁能提升癌症患者的免疫功能、減輕發炎反應,甚至改善失智症小鼠的記憶力。

然而,關於不同小麥品種間類黃酮含量的差異性研究仍相當缺乏。這項知識缺口凸顯了深入評估小麥草類黃酮組成與生物活性的必要性,這將有助於育種計畫與功能性食品的開發。

2024年7月23日發表於《種子生物學》期刊的研究中,中國農業大學苟金鷹教授團隊提出提升小麥類黃酮含量的實用方法。透過結合高類黃酮品種選育與茉莉酸(JA)處理,研究團隊為增強小麥草營養價值開闢了新途徑。

研究採用多元方法評估小麥草的抗氧化潛力與類黃酮組成,包括化學檢測、品種篩選、代謝物分析、果蠅生物活性測試及轉錄組分析。結果顯示,異葒草苷和木犀草素的抗氧化活性甚至超越維生素C,且小麥草的類黃酮含量是小麥穀粒的20倍之多。

從228個中國現代小麥品種中篩選出62個進行詳細分析後,研究發現類黃酮總含量與抗氧化潛力呈高度正相關。透過主成分分析與聚類分析,研究團隊將品種分為高類黃酮組(LIF)與低類黃酮組(LRF),其中小偃269、遂選101和周麥30等LIF品種表現尤為突出。

餵食果蠅小麥草類黃酮提取物(FEW)的實驗顯示,在1mM濃度下可觀察到劑量依賴性與雄性特異性的壽命延長現象。轉錄組分析更發現,經JA處理的幼苗中,苯丙素-類黃酮途徑的關鍵基因表現顯著上升。

這項整合性研究不僅確立小麥草作為保健類黃酮的優質來源,更提出品種選育與JA誘導等實用策略來提升其營養價值。研究結果為開發抗老化與氧化壓力相關疾病的功能性食品帶來新希望,但果蠅實驗中觀察到的性別差異效應也提示需要進一步的劑量最佳化研究。

未來研究將聚焦於鑑定對兩性皆有益的特定類黃酮化合物,並探索其在哺乳動物模型中的效果。此外,透過高類黃酮品種的雜交育種,有望開發出滿足不同需求的專用種質資源,讓富含類黃酮的小麥草能安全地融入日常飲食。

這項研究由中國國家自然科學基金(32372557)、內蒙古科技發展計劃(NMKJXM202201)及拼多多-中國農業大學研究基金(PC2023B02013)共同資助。