吃太鹹竟會導致憂鬱症？最新研究揭開驚人關聯

最新研究發現，攝取過多鹽分不僅傷「心」，更可能影響你的情緒！《免疫學期刊》最新研究指出，高鹽飲食可能透過免疫系統誘發憂鬱症狀，這項發現為憂鬱症治療開闢了新方向。

由南京醫科大學陳曉軍博士領導的研究團隊發現，高鹽飲食會促使一種名為IL-17A的蛋白質水平上升，而這種蛋白質與人類憂鬱症密切相關。更驚人的是，當研究人員移除特定免疫細胞γδT細胞後，實驗鼠的憂鬱症狀明顯改善，這些細胞在高鹽飲食下產生了近40%的IL-17A。

現代人鹽分攝取量普遍超標，某些速食餐點的含鹽量甚至是家常菜的100倍。雖然已知高鹽飲食會增加心臟病、自體免疫疾病和神經系統疾病風險，但對心理健康的潛在影響卻長期被忽視。

憂鬱症已成為全球十大死因之一，約15-18%的人一生中會受其困擾。研究團隊讓實驗鼠分別食用標準飲食和高鹽飲食五週後發現，高鹽組明顯出現活動力下降、動機減弱等憂鬱症狀。進一步研究證實，當IL-17A被抑制時，即使攝取高鹽飲食也不會出現憂鬱症狀。

這項發現不僅支援「低鈉飲食有助維持好心情」的流行病學證據，更為針對IL-17A或γδT細胞的新型療法提供了科學依據。陳博士團隊計劃將這些發現應用於人體研究，並深入探討高鹽飲食啟用γδT17細胞的具體機制。

這項突破性研究提醒我們：控制鹽分攝取不僅是為了身體健康，更是守護心理健康的重要關鍵！