每日喝咖啡或茶，降低頭頸癌風險

一項最新的統合分析顯示，每天飲用咖啡或茶可能與降低頭頸部癌症的風險有關，包括口腔和咽喉部位的癌症。這項研究由猶他大學亨茨曼癌症研究所的研究人員進行，他們分析了國際頭頸癌流行病學聯盟（INHANCE）的14項研究資料。這些研究涵蓋了超過9,548名頭頸癌患者和15,783名健康對照組，結果顯示，每天飲用超過4杯含咖啡因咖啡的人，整體頭頸癌風險降低了17%，口腔癌風險降低了30%，咽喉癌風險降低了22%。

研究還發現，每天飲用3至4杯含咖啡因咖啡的人，罹患下嚥癌（位於喉嚨底部的一種癌症）的風險降低了41%。此外，飲用無咖啡因咖啡與口腔癌風險降低25%有關，而飲用茶則與下嚥癌風險降低29%相關。然而，每天飲用超過一杯茶的人，喉癌風險卻增加了38%。

這項研究的主要作者、猶他大學家庭與預防醫學系公共衛生部門的兼任副教授李元勤（Yuan-Chin Amy Lee）指出，雖然過去已有研究探討咖啡和茶與癌症風險的關係，但這項研究特別強調了它們對不同頭頸癌亞部位的不同影響，並發現即使是無咖啡因咖啡也有一定的正面效果。

頭頸癌是全球第七大常見癌症，且在低收入和中等收入國家的發病率持續上升。儘管過去的研究結果不一，但這項最新的分析為咖啡和茶在降低癌症風險方面的潛在益處提供了更多證據。研究人員強調，咖啡和茶的飲用習慣相當複雜，未來需要更多的資料和進一步研究來釐清它們對癌症風險的具體影響。

這項研究由美國國家癌症研究所資助，並於2024年12月23日發表在《癌症》期刊上。研究結果為咖啡和茶愛好者帶來了好訊息，但同時也提醒大家，適量飲用才是關鍵。