哈佛研究顛覆認知：健康飲食比減重更重要！

最新研究證實，即便體重沒有下降，只要堅持健康飲食就能顯著改善代謝健康。這項由哈佛公衛學院與以色列本古裡安大學合作的研究發現，約三分之一嚴格執行健康飲食的受試者雖然體重未減，卻在健康指標上獲得驚人進步。

研究團隊指出，這些「體重頑固族」依然收穫了諸多心血管代謝益處：包括提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）、降低飢餓素（Leptin）水平，以及減少包覆內臟的危險脂肪。該研究已發表於《歐洲預防心臟病學期刊》。

「社會總把減重與健康畫上等號，讓難以減重者被貼上失敗標籤。」哈佛流行病學博士後研究員、主要作者Anat Yaskolka Meir強調：「我們的研究重新定義了臨床成功標準——即使體重沒變，代謝機能改善就能降低長期患病風險，這傳遞的是希望而非失敗。」

研究團隊追蹤761名以色列腹型肥胖患者，這些人參與DIRECT、CENTRAL和DIRECT-PLUS三項大型職場營養試驗。受試者被隨機分配至低脂、低碳水、地中海或綠色地中海飲食組，並接受長達18-24個月的代謝追蹤。

研究顯示：

• 每減重1公斤可提升1.44%好膽固醇、降低1.37%三酸甘油酯
• 體重未降組仍出現內臟脂肪減少、飢餓素下降等正面變化
• 透過尖端基因體學技術，更發現12個能預測長期減重效果的DNA甲基化位點

「這不是意志力問題，而是生物學差異。」共同通訊作者Iris Shai教授解釋：「我們已接近解開這個生理密碼。」研究團隊也坦承樣本以男性為主，建議未來應加強女性族群研究。

該研究由德國研究基金會資助，哈佛團隊包含齊魯、王棟、梁黎明、胡炳長和Stampfer等學者共同參與。

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