米飯咖啡中的神奇成分！阿魏酸雙重機制護心臟

最新研究發現，日常生活中常見的米飯、咖啡等食物所含的阿魏酸，可能成為預防心臟疾病的新利器！日本東邦大學藥學部研究團隊證實，這種天然化合物能透過雙重作用機制，有效抑制冠狀動脈痙攣。

由吉岡健人博士、小原啟介博士與田中良雄教授領導的研究團隊，利用與人類心血管極為相似的豬冠狀動脈進行實驗。結果顯示，阿魏酸能顯著降低化學刺激引起的動脈收縮，其效果甚至有時優於臨床常用的血管舒張藥物「地爾硫卓」。

研究揭示阿魏酸的兩大關鍵作用：其一直接舒張血管平滑肌，其二阻斷特定離子通道。這種雙管齊下的保護機制，可望預防因冠狀動脈突然收縮引發的心絞痛、心肌梗塞等嚴重心血管事件。

吉岡博士特別強調，阿魏酸作為植物性成分不僅安全性高，更可能發展為保健食品原料，甚至成為新一代心血管藥物的基礎。這項突破性研究發表於2025年4月的《藥理科學期刊》，為天然護心開闢新途徑。

隨著研究進展，未來民眾或許能透過日常飲食或營養補充品，更輕鬆地維護心血管健康。想要掌握最新科學進展？立即訂閱《科技日報》電子報，不錯過任何重大發現！