氣候變遷威脅全球糧食安全：半數作物面臨危機

最新研究顯示，隨著全球氣溫上升超過攝氏1.5度，作物多樣性將大幅下降，這對全球糧食安全將產生深遠影響。全球暖化已經對日常生活造成衝擊，加劇了風暴、洪水、野火和乾旱等極端天氣事件的頻率與強度。研究指出，氣溫上升可能威脅全球三分之一的糧食生產，而《自然食品》期刊上的一項研究更進一步揭示了氣候變遷將如何影響糧食生產的地區與方式。

阿爾託大學的研究人員分析了氣溫上升、降雨模式改變以及乾旱加劇對全球30種主要糧食作物的影響。研究結果表明，低緯度地區將面臨最嚴重的後果，隨著氣候條件變得不再適合作物生長，這些地區的糧食生產可能減少一半。此外，作物多樣性也將大幅下降，進一步威脅糧食安全。

研究主導者、博士生Sara Heikonen指出，作物多樣性的減少意味著某些地區可種植的糧食作物種類將大幅減少，這將導致糧食安全問題惡化，並使人們更難獲取足夠的熱量與蛋白質。全球暖化將嚴重減少適合種植主要糧食作物（如稻米、玉米、小麥、馬鈴薯和大豆）的耕地面積，這些作物佔全球糧食能量攝取量的三分之二以上。此外，熱帶根莖類作物（如芋頭）以及穀物和豆類也特別容易受到影響。在撒哈拉以南非洲地區，如果全球暖化超過攝氏3度，近四分之三的現有糧食生產將面臨風險。

相較之下，中高緯度地區的耕地整體生產力可能得以維持，但特定作物的種植區域將發生變化。這些地區的作物多樣性也可能增加。例如，溫帶水果（如梨子）的種植可能會在更北的地區變得更加普遍。然而，研究資深作者Matti Kummu教授指出，即使氣候條件有利，其他因素仍可能阻礙這些地區的農業發展。他表示：「我們的研究顯示了氣候潛力，但暖化可能帶來新的病蟲害和極端天氣事件，這些因素並未納入我們的模型中。因此，情況並非如此簡單。」

許多低緯度地區已經在多方面處於脆弱狀態，面臨糧食不足、經濟和系統性問題，使其比北方國家更難應對氣候變遷的挑戰。然而，Kummu認為這些地區仍有可能部分應對這些問題。他指出，在許多低緯度地區，尤其是非洲，糧食產量與世界其他地區相比偏低。若能獲得肥料和灌溉技術，並減少生產和儲存過程中的糧食損失，這些地區的產量有望提升。然而，持續的全球暖化將為這些預估帶來更多不確定性，可能需要採取更多措施，例如作物選擇和新品種培育。Kummu強調：「建模和分析是相對容易的部分，真正困難的是如何實現這些改變。」

Kummu建議，低緯度國家的政策制定者應努力縮小這些差距，而中高緯度地區的農民和政策制定者則需要更多靈活性。暖化將改變這些地區的作物種植結構，全球糧食系統面臨的壓力也將帶來進一步變化。應對這些變化需要具備調整和適應的能力，以因應氣候變遷的後果。

Heikonen總結道：「如果我們希望未來確保糧食系統的安全，我們必須同時減緩氣候變遷並適應其影響。即使最大的變化發生在赤道地區，我們都將透過全球化的糧食系統感受到這些影響。我們需要共同行動，解決這些問題。」

參考文獻：Sara Heikonen, Matias Heino, Mika Jalava, Stefan Siebert, Daniel Viviroli and Matti Kummu, Climate change threatens crop diversity at low latitudes, Nature Food, 4 March 2025. DOI: 10.1038/s43016-025-01135-w