驚人發現！日本科學家破解「腸道菌+醋酸鹽」燃脂密碼

日本理化學研究所綜合醫學科學中心的團隊，在Ohno Hiroshi博士帶領下，揭開了一項革命性的減重機制。研究顯示，當特定腸道菌「擬桿菌屬」遇上醋酸鹽補充劑AceCel時，能讓老鼠快速燃燒脂肪卻不流失肌肉，效果堪比生酮飲食或斷食。

這項發表在《細胞代謝》期刊的研究指出，醋酸鹽與擬桿菌屬的協同作用，能重新程式設計代謝系統：不僅促進脂肪分解，還能減少腸道中糖分的吸收。這種雙重機制為對抗全球肥胖危機提供了全新思路。

肥胖已成為現代人健康殺手，與心血管疾病、第二型糖尿病和癌症密切相關。有趣的是，雖然人體無法消化膳食纖維，但腸道菌群發酵纖維產生的代謝物——特別是醋酸鹽——卻能調節代謝功能。然而因人而異的醋酸鹽產量，限制了單純攝取纖維的效果。

研究團隊開發的AceCel補充劑，透過醋酸與纖維素的特殊結合，確保醋酸鹽能直達大腸末端發揮作用。實驗發現，無論正常或肥胖老鼠，服用AceCel後都出現體脂下降但肌肉量維持的現象，且這種效果是醋酸鹽獨有的。

深入分析顯示，AceCel促使老鼠在休息狀態時，更多利用肝臟脂肪而非碳水化合物作為能量來源——這與生酮飲食的代謝特徵驚人相似。關鍵在於，AceCel會增加腸道中擬桿菌屬的數量，而無菌老鼠實驗證實，若缺乏這些特定菌種，醋酸鹽就無法發揮減重效果。

Ohno博士強調：「開發安全有效的肥胖防治策略刻不容緩。我們發現醋酸化纖維素能透過調節腸道菌群功能預防肥胖。」研究團隊下一步將驗證AceCel對人體的安全性和有效性，未來可能成為功能性食品的重要成分。

這項突破性研究為對抗肥胖開闢了新途徑，證明腸道菌群與特定代謝物的精準搭配，可能比極端飲食更安全有效。想掌握最新科學進展？立即訂閱《每日科學科技》電子報！