新研究：多攝取咖啡因有益血管健康

羅馬第一大學（Sapienza University of Rome）主導的一項研究指出，在狼瘡患者體內，咖啡因的攝取量和迴圈內皮祖細胞的比例呈正相關。

歐瑞菲斯（Orefice）等人透過評估咖啡因攝取量對迴圈內皮祖細胞的影響，研究其在狼瘡患者內皮功能方面所扮演的角色。（圖片出處：Sci.News）

血管疾病、血管受損，以及由此引發的心臟病發作和中風等問題，是一般民眾主要的死因之一。

在罹患狼瘡和類風濕性關節炎等發炎性風濕疾病的患者身上，這些風險更是高出許多。

這一方面歸因於疾病本身，另一方面也和部分治療方式有關，尤其是皮質類固醇衍生物。

直至目前，醫生對於降低這些血管疾病風險的建議，基本上都著重在避免風險因素。

這包括控制發炎、減少皮質類固醇藥物的使用，以及一些常規建議，像是戒菸、降低膽固醇，和控制高血壓。

但羅馬第一大學的研究人員認為，患者或許可以透過做一些真正能帶來樂趣的事，改善血管健康。

實驗室結果顯示，存在於咖啡、茶和可可中的咖啡因，能積極促進內皮祖細胞的作用。內皮祖細胞可幫助血管內襯再生，並參與血管生長。

眾所周知，富含維生素D（存在於油性魚類和蛋中）、維生素A（存在於許多水果中）和多元不飽和脂肪酸，且低鈉的飲食，似乎有助於減輕發炎負擔。

富爾維亞．切卡雷利（Fulvia Ceccarelli）博士及其同事表示：「我們也一直對咖啡因有所好奇。」

「除了大家熟知的對身體有興奮作用外，咖啡因還具有抗炎作用，因為它能與免疫細胞表面表達的受體結合。」

「咖啡因攝取對心血管健康的影響，已被廣泛研究，但結果卻相互矛盾。」

研究作者使用一份為期七天的食物問卷，對31名無傳統心血管風險因素的狼瘡患者展開調查。

一週後，研究人員抽取患者血液，以測量血管健康狀況。

他們發現，透過形成血管重要內層的內皮細胞來衡量，攝取咖啡因的患者血管健康狀況更佳。

切卡雷利博士稱：「本研究旨在為患者提供飲食在控制疾病方面可能發揮作用的相關資訊。」

「有必要透過一項縱向研究，確認這些結果，以評估咖啡攝取對病程的真正影響。」

研究結果發表在《風濕病學》（Rheumatology）期刊上。

瓦萊裡婭．歐瑞菲斯（Valeria Orefice）等人所著《咖啡因透過促進內皮祖細胞存活，改善全身性紅斑狼瘡患者的內皮功能障礙》，發表於《風濕病學》2024年10月9日線上版；doi: 10.1093/rheumatology/keae453