研究證實：每天一把核桃，遠離大腸癌威脅！

美國康乃狄克大學醫學院最新臨床試驗登上《癌症預防研究》期刊封面，發現核桃中的特殊成分能有效降低全身性發炎，並顯著減少罹患大腸癌的風險。這項突破性研究為天然食物防癌提供了強力科學佐證。

研究團隊主持人Daniel W. Rosenberg博士指出，核桃富含的鞣花單寧經腸道菌群代謝後，會轉化成具有強效抗炎作用的尿石素A。這種天然化合物不僅能抑制發炎反應，更展現出驚人的抗癌潛力。Rosenberg博士專精癌症生物學研究，十多年來持續探究核桃對健康的益處。

試驗特別鎖定40至65歲的大腸癌高風險族群，39位受試者在嚴格控制飲食下，每日攝取核桃並接受為期三週的追蹤。結果顯示，尿液中尿石素A濃度越高者，其血液中與抑制大腸癌相關的肽YY蛋白水平也隨之提升。尤其肥胖患者若腸道菌群能有效轉化尿石素，其體內多項發炎指標更明顯下降。

研究團隊運用最先進的高維度空間成像技術，首次直接觀察到核桃攝取者的大腸息肉組織中，數種致癌蛋白質含量顯著降低。更令人振奮的是，在尿石素A濃度最高的患者體內，與晚期大腸癌密切相關的波形蛋白也大幅減少。

這項發現延續了Rosenberg實驗室助理教授Masako Nakanishi博士的先前研究，其團隊曾在易患癌小鼠實驗中證實核桃的防癌效果。如今人體試驗結果更加確立了日常飲食中加入核桃的保健價值。

「每天隨手抓一把核桃，就能為長期健康打下基礎。」Rosenberg博士強調，這項研究為天然飲食防癌策略提供強力支援。核桃營養成分能安全有效地提升尿石素水平，特別適合腸道菌群健全的族群，且幾乎沒有任何副作用風險。

該研究獲得美國癌症研究所、加州核桃委員會及國家癌症研究院的經費支援，相關成果已發表於權威期刊《癌症預防研究》。