美國冷凍奶昔引發李斯特菌疫情 12人死亡

一場持續中的李斯特菌疫情，主要影響居住在長期照護機構及住院中的病患。自2018年疫情爆發以來，已造成美國21個州共38人感染，其中12人不幸死亡。

美國食品藥物管理局（FDA）於2月21日公佈了這起疫情。隔日，食品服務公司Lyons Magnus主動召回兩款產品：四盎司裝的Lyons ReadyCare及Sysco Imperial冷凍營養奶昔。這些冷凍奶昔主要供應給安養院等長期照護機構，並未在零售通路販售。

李斯特菌症是由單核細胞增多性李斯特菌引起的感染，對65歲以上長者及免疫力低下者特別危險。新生兒及孕婦也比一般人更容易出現嚴重感染。這波疫情中，感染者年齡介於43至101歲之間。

李斯特菌感染可能僅影響腸道，引起腹瀉、嘔吐等症狀，也可能擴散至腸道外，引發更嚴重的「侵襲性」疾病。侵襲性感染可能導致發燒、類流感症狀、頭痛、頸部僵硬、意識混亂、平衡失調及癲癇發作。李斯特菌症是美國第三大致命食源性疾病，每年約造成260人死亡。

受影響的兩款冷凍奶昔由Lyons Magnus經銷，並由Prairie Farms Dairy公司生產供應。Lyons Magnus在得知Prairie Farms位於印第安納州韋恩堡的工廠可能受到李斯特菌汙染後，主動發起召回。

根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的資料，截至2月24日，已有38例感染與這波疫情相關，其中37例需住院治療。12名死者分別來自加州、伊利諾州、印第安納州、密西根州、明尼蘇達州、北卡羅來納州、紐約州、田納西州、德州及華盛頓州。

CDC指出：「這波疫情的實際感染人數可能高於報告數字，且疫情可能不僅限於已知的州份。」部分原因是李斯特菌感染症狀可能需兩週才會出現，且需要更多時間才能將病例與疫情連結。

這波疫情最早可追溯至2018年8月，最近一例則發生於2025年1月23日。CDC曾於2018年、2021年及2023年調查過這起疫情，但當時未能找出感染源。2024年10月，在新增6例病例後，調查重新啟動，並於2025年2月在Prairie Farms的樣本中發現疫情菌株，隨即發起召回。

FDA警告，已購買召回奶昔的機構應立即停止供應，並徹底清潔消毒產品接觸過的表面及容器，遵循FDA的安全處理及清潔建議，以降低交叉汙染的風險。FDA指出：「李斯特菌可在冷藏溫度下存活，並容易擴散至其他食物及表面。」

Lyons Magnus的公關代表告訴《Live Science》，持有召回產品的消費者應將產品隔離。有疑問者可瀏覽Lyons Magnus網站或寄送電子郵件至frozenshakerecall@lyonsmagnus.com。受影響產品的批號可在FDA網站查詢。

Lyons Magnus在召回宣告中表示：「保護消費者是我司的首要考量。」該公司曾於2022年因可能受到阪崎腸桿菌及肉毒桿菌汙染，召回包括Organic Valley及Oatly品牌飲品在內的多款產品。當時FDA在檢查威斯康辛州的生產設施後，向該公司發出警告信。

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